Sài Gòn: Khai Giảng Lớp Học Kỹ Thuật
Pha Chế Đồ Uống Tại Sài Gòn
Pha chế đồ
uống không chỉ đơn thuần làm theo công thức. Công việc đó đòi hỏi cả nghệ thuật
lẫn kỹ thuật, phải sáng tạo không ngừng để tạo ra những thức uống ngon, lạ và
giàu dinh dưỡng.
Bạn muốn trở thành một Bartender chuyên nghiệp hay chỉ đơn giản muốn học vì ham mê, yêu thích, muốn tạo ra những đồ uống ngon, bổ dưỡng đảm bảo sức khoẻ cho gia đình…
Bạn muốn trở thành một Bartender chuyên nghiệp hay chỉ đơn giản muốn học vì ham mê, yêu thích, muốn tạo ra những đồ uống ngon, bổ dưỡng đảm bảo sức khoẻ cho gia đình…
Chương trình
đào tạo kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống sẽ trang bị những kiến
thức, kỹ năng đặc biệt cho các bạn mong muốn làm việc tại các Bar, Nhà hàng,
Khách sạn, Khu Du lịch lớn với công việc ổn định, môi trường làm việc chuyên
nghiệp, thu nhập tốt.
Nội dung đào tạo:
Kiến thức
Hiểu được
tầm quan trọng của sản phẩm ăn uống trong kinh doanh nhà hàng - khách sạn.
- Trình bày
được vị trí, chức năng và nhiệm vụ của bộ phận pha chế và phục vụ đồ uống trong
nhà hàng - khách sạn.
- Mô tả được
công việc của nhân viên pha chế.
- Liệt kê và
phân loại được các loại đồ uống trong nhà hàng.
- Nêu được
tính chất, đặc điểm, cách phục vụ thức uống theo mỗi loại.
- Liệt kê
được các phương pháp pha chế cocktail căn bản.
- Nhận biết
được các trang thiết bị, dụng cụ đặc biệt được sử dụng trong quầy bar.
- Kiểm tra
được các báo cáo về yêu cầu và lưu trữ hàng trong quầy bar.
- Mô tả được
các kiến thức chung về rượu vang, rượu mạnh và rượu mùi.
- Dự báo và
trình bày được các tình huống thường xảy ra trong quá trình phục vụ đồ uống tại
nhà hàng và cách xử lý.
Kỹ năng:
Thực hiện vệ
sinh khu vực làm việc tại quầy bar.
- Tiếp nhận
các yêu cầu phục vụ thức uống, giới thiệu và tư vấn các loại thức uống kết hợp
với thức ăn cho khách.
- Phục vụ
thức uống các loại với nguyên liệu và dụng cụ đi kèm phù hợp.
- Vận hành
và tổ chức được các công việc cu thể trong quầy bar.
- Sử dụng
đúng các trang thiết bị và dụng cụ trong quầy bar.
- Kiểm kê và
phân loại được các loại hàng hóa trong quầy bar.
- Thiết kế
được các mẫu báo cáo theo dõi hàng tồn và yêu cầu các loại thức uống phục vụ.
- Thành thạo
trong việc sử dụng và bảo quản các loại máy móc trong quầy bar, bao gồm :máy
pha cà phê, máy ép, máy làm đá, máy xay….
- Thực hành
pha chế hơn 40 loại cocktail, mock tail, trà và cà phê.
- Kết hợp và
hỗ trợ công việc với các nhân viên của bộ phận liên quan như bếp, nhà hàng.
- Kiểm soát
được chi phí trong việc pha chế, và trang trí thức uống sao cho tiết kiệm mà
hiệu quả.
Nhân viên pha chế làm những công việc gì?
Làm một nhân
viên pha chế, bạn sẽ phải chịu trách nhiệm một số công việc sau đây:
– Chào
khách, order, ghi chép lại yêu cầu phục vụ thức uống của khách hàng
– Giới thiệu
các đồ uống mới trong ngày
– Pha chế,
sáng tạo ra thức uống: cocktail, rượu, cafe, trà sữa..
– Trả đồ,
rót thức uống, phục vụ khách hàng
– Kiểm tra
danh tính khách hàng trước khi phục vụ thức uống( nếu vào bar cần xác định độ
tuổi được sử dụng rượu bia)
– Dọn dẹp
khu vực làm việc trước và sau khi làm ( quầy bar..)
– Thanh toán
hóa đơn cho khách
Địa điểm và
hình thức đăng ký :
- Hình thức 1: Đăng ký tại văn phòng tuyển
sinh trường Trung cấp Đông Nam Á: 28 An Lộc, P. Thạnh Lộc, Quận 12, TP.HCM
- Hình thức 2: Đăng ký qua số điện
thoại - zalo : 0936.23.88.44 .
- Hình thức 3: Đăng ký online tại đây: Tại đây
Thông Tin Liên Hệ
HỆ THỐNG GIÁO DỤC ĐẤT VIỆT
TRƯỜNG TRUNG CẤP ĐÔNG NAM Á
Địa Chỉ: An Lộc P. Thạnh Lộc, Q. 12, TP Hồ
Chí Minh
Điện Thoại: 0936.23.88.44 (Ms. Thúy)
Email: trungtamdaotaodatviet@gmail.com
Website: http://www.daotaodatviet.net/ -
http://giaoducdatviet.ttdv.vn/
0 nhận xét :
Đăng nhận xét