KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN LÀ GÌ? HỌC XONG RA LÀM GÌ

Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn Là Gì? Học Xong Ra Làm Gì?
Ngành học Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn đang là lựa chọn của nhiều bạn trẻ đam mê nấu nướng và mơ ước trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp. Sau khi tốt nghiệp, với kiến thức lĩnh hội được, bạn sẽ đủ tự tin tạo nên những món ăn chuẩn vị, tìm kiếm được công việc tốt, mức lương hấp dẫn và nhiều cơ hội thăng tiến đến vị trí cao hơn trên lộ trình nghề nghiệp.
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là gì?
Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn là ngành học chuyên sâu về nguyên lý, phương pháp và quy trình chế biến món ăn chuyên nghiệp. Bao gồm các kỹ năng và nghiệp vụ chuyên sâu thuộc tất cả các khâu chế biến nên món ăn trong nhà hàng, khách sạn, quán ăn… nhằm kinh doanh được mặt hàng ăn uống một cách đa dạng như: bữa ăn thường, các bữa tiệc và ăn tự chọn… theo phong cách ẩm thực Việt, Á, Âu. Với những gì học được, bạn sẽ nắm được kỹ thuật và cách kết hợp các nguyên liệu, thực phẩm, gia vị… để tạo nên sự hài hòa, ngon miệng cho món ăn.
Ngoài ra, người học còn được cung cấp các kiến thức về cách xây dựng thực đơn; lựa chọn nguyên liệu chế biến; quản lý nhân sự; hoạch định chi phí… để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp và thăng tiến lên các cấp bậc cao hơn như Quản lí, Bếp trưởng, Bếp trưởng Điều hành; hoặc tự làm chủ mô hình kinh doanh ẩm thực riêng.
Bắt đầu học ngành kỹ thuật chế biến món ăn từ đâu?
Việc đào tạo nhân lực ngành bếp hiện nay đòi hỏi phải có một chương trình giảng dạy bài bản, đáp ứng yêu cầu nguồn lao động đạt chuẩn của các khách sạn, nhà hàng. Học viên sau khi ra trường phải có đủ phẩm chất và năng lực chuyên môn về quản lý và điều hành bếp ở tất cả các khâu và lĩnh vực có liên quan.
Học viên sẽ được trang bị những kiến thức, cách thực hành các món ăn Việt Nam đặc trưng của từng vùng, miền; cách chế biến món ăn Âu, Á; cách lựa chọn, bảo quản thực phẩm; cách quản lý trang thiết bị nhà bếp; cách trang trí món ăn, trang trí bàn tiệc… để khi ra trường có đủ phẩm chất và năng lực chuyên môn về quản lý và điều hành bếp ở tất cả các khâu.Nếu đam mê với nghề và không ngừng phấn đấu, trong vòng từ 3–5 năm, bạn có thể trở thành một đầu bếp đẳng cấp với mức thu nhập cao.
Kỹ thuật chế biến món ăn đang là một nghề rất "hót"
Thực tế cho thấy, có rất nhiều đầu bếp giỏi, nổi tiếng trong nghề không phải vì bằng cấp mà chỉ từ cơ duyên, ý chí phấn đấu không ngừng và trái tim đam mê với nghề. Họ thường bắt đầu bằng công việc phụ bếp( nhặt rau, rửa bát...) trong nhà hàng, chăm chỉ học hỏi và tích lũy kinh nghiệm. Cơ hội sẽ thực sự đến với những người cầu tiến. Tuy nhiên, với nhu cầu "nóng ", cần những người thích ứng ngay với công việc hiện nay thì nếu được đào tạo bài bản qua các trường lớp dạy nấu ăn, bạn sẽ có nhiều ưu thế để nhanh chóng tìm được việc
Các khách sạn, nhà hàng lớn vẫn chấp nhận tuyển dụng nhân viên và sau đó đào tạo thêm. Nhưng yêu cầu đầu tiên là phải biết nghề, thêm nữa là vốn ngoại ngữ. Đây vừa là điều kiện vừa là thợi thế giúp bạn nhanh chóng tìm được công việc ưng ý
ông Phạm Hữu Thanh - Giám đốc nhân sự khách sạn Melia Hà Nội cho biết " Trừ nhũng vị trí quan trọng, chúng tôi đều tuyển không quá khắt khe. Có chuyên môn về bếp và vốn ngoại ngữ giao tiếp chuyên ngành là yêu cầu tối thiểu. Qua 1 năm làm phụ bếp, nếu chăm chỉ học tâp, thực hành để chứng tỏ tay nghề, các bạn sẽ được phụ trách chính"
Bà Nguyễn Thị Bích - Bếp phó nhà hàng Bobby Chinn (Hà Nội) nhận định : " Đây là một trong những ngành sinh viên học xong dễ và nhanh kiếm được việc làm nhất. Điểm yếu nhất của các bạn theo nghề này là vốn tiếng Anh còn hạn chế mà thường những nhà hàng Châu  thì yêu cầu rất cao về điểm này. Vì vậy, bên cạnh học nghề, các bạn trẻ cần chú trọng việc trau dồi vốn kiến thức ngoại ngữ.
Địa điểm và hình thức đăng ký:
  • Hình thức 1: Đăng ký tại văn phòng tuyển sinh trường Trung Cấp Quốc Tế Sài Gòn: 
- Nguyễn Oanh, P 17, Q Gò Vấp, TP.HCM 
- 28 An Lộc, P.Thạnh Lộc, Quận 12, TP.HCM 
  • Hình thức 2: Đăng ký qua số điện thoại - zalo : 0936.23.88.44 .
  • Hình thức 3: Đăng ký online tại đây: Tại đây
Thông Tin Liên Hệ
HỆ THỐNG GIÁO DỤC ĐẤT VIỆT
Địa Chỉ: Nguyễn Oanh, P. 17, Q. Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh
Điện Thoại: 0936.23.88.44 (Ms. Thúy) 
Email: trungtamdaotaodatviet@gmail.com
Website: http://www.daotaodatviet.net/ - http://giaoducdatviet.ttdv.vn/


Share on Google Plus

Thông Tin Liên Hệ

HỆ THỐNG GIÁO DỤC ĐẤT VIỆT
Địa Chỉ: 140/4 Đường TL 41, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Tp HCM
Hotline: 0934.22.88.44 - 0944.22.88.44 - 0945.22.88.44 - 0946.22.88.44 - Tel: 19009213
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 nhận xét :

Đăng nhận xét