Chứng Chỉ Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn
Tại Quận 12
Trong bối
cảnh ngành du lịch đang phát triển, việc đầu tư xây dựng và mở rộng hệ thống
khách sạn, nhà hàng, quán ăn đòi hỏi lượng lớn nhân lực ngành bếp để có thể đáp
ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của thực khách. Nghề bếp là nghề đòi hỏi tính nghệ
thuật cao, kiên trì, sáng tạo và đem lại thu nhập tương xứng. Chất lượng cuộc
sống ngày càng được nâng cao dẫn đến nhu cầu ăn uống cũng thay đổi đáng
kể.Không dừng lại ở no mà thêm vào đó, một bữa ăn còn phải đáp ứng cả giá trị
dinh dưỡng và thẩm mĩ, tức là phải ngon và đẹp. Chính vì vậy, đầu bếp -
nghệ sĩ của những món ăn - phải vừa tinh tế, khéo léo vừa sáng tạo để có thể
làm hài lòng khách hàng bằng những món ăn dinh dưỡng đầy màu sắc và hương vị.
Mục tiêu
khóa học chế biến món ăn:
– Giúp Học
viên có thể chọn lựa các loại thực phẩm tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh lao
động.
– Giúp học
viên nắm vững các kiến thức cơ bản về nghiệp vụ chế biến món ăn, có thế trình
bày được quy trình chế biến các món ăn một cách thành thạo theo nhiều phong
cách khác nhau.
– Học viên có
khả năng chế biến và trang trí các món ăn trong nhà hàng, khách sạn, cơ sở ăn
uống kinh doanh ẩm thực, hoặc tự mở các cơ sở kinh doanh của mình.
Nội dung
khóa học chế biến món ăn:
a: Tổng quan
về chế biến món ăn
Chương I:
Lựa chọn và bảo quản thực phẩm
Chương II:
Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
Chương III:
Kỹ thuật chế biến thực phẩm
b: Trang trí
và trình bày món ăn cơ bản
Chương I:
Phương pháp xây dựng thực đơn và trang trí món ăn
Chương II:
Kỹ thuật bày bàn
c: Thực hành
chế biến món ăn
Chương 1:
Thực hành chế biến món ăn Á (dạy nấu món Việt, món Hàn, món Trung, món
Nhật…)
Chương 2:
Thực hành chế biến món ăn Âu
Chương 3:
Thực hành chế biến món ăn Chay
Địa điểm
và hình thức đăng ký :- Hình thức
1: Đăng ký tại văn phòng tuyển sinh trường Trung cấp Đông Nam Á: 28 An
Lộc, P. Thạnh Lộc, Quận 12, TP.HCM
- Hình thức
2: Đăng ký qua số điện thoại - zalo : 0936.23.88.44 .
- Hình thức 3: Đăng ký online tại đây: Tại đây
Chế biến món ăn đang là một nghề rất
"hót"
Thực tế cho
thấy, có rất nhiều đầu bếp giỏi, nổi tiếng trong nghề không phải vì bằng cấp mà
chỉ từ cơ duyên, ý chí phấn đấu không ngừng và trái tim đam mê với nghề. Họ
thường bắt đầu bằng công việc phụ bếp( nhặt rau, rửa bát...) trong nhà hàng,
chăm chỉ học hỏi và tích lũy kinh nghiệm. Cơ hội sẽ thực sự đến với những người
cầu tiến. Tuy nhiên, với nhu cầu "nóng ", cần những người thích ứng
ngay với công việc hiện nay thì nếu được đào tạo bài bản qua các trường lớp dạy
nấu ăn, bạn sẽ có nhiều ưu thế để nhanh chóng tìm được việc
Các khách
sạn, nhà hàng lớn vẫn chấp nhận tuyển dụng nhân viên và sau đó đào tạo thêm.
Nhưng yêu cầu đầu tiên là phải biết nghề, thêm nữa là vốn ngoại ngữ. Đây vừa là
điều kiện vừa là thợi thế giúp bạn nhanh chóng tìm được công việc ưng ý
ông Phạm Hữu
Thanh - Giám đốc nhân sự khách sạn Melia Hà Nội cho biết " Trừ nhũng vị
trí quan trọng, chúng tôi đều tuyển không quá khắt khe. Có chuyên môn về bếp và
vốn ngoại ngữ giao tiếp chuyên ngành là yêu cầu tối thiểu. Qua 1 năm làm phụ
bếp, nếu chăm chỉ học tâp, thực hành để chứng tỏ tay nghề, các bạn sẽ được phụ
trách chính"
Bà Nguyễn
Thị Bích - Bếp phó nhà hàng Bobby Chinn (Hà Nội) nhận định : " Đây là một
trong những ngành sinh viên học xong dễ và nhanh kiếm được việc làm nhất. Điểm
yếu nhất của các bạn theo nghề này là vốn tiếng Anh còn hạn chế mà thường những
nhà hàng Châu  thì yêu cầu rất cao về điểm này. Vì vậy, bên cạnh học nghề, các
bạn trẻ cần chú trọng việc trau dồi vốn kiến thức ngoại ngữ.
Nhu cầu tuyển dụng ngành chế biến món ăn
ngày càng tăng mạnh
Trước xu thế
hội nhập kinh tế quốc tế, ngành du lich đã và đang được định hướng trở thành
ngành mũi nhọn cho nền kinh tế của Việt Nam. Cùng với đó là sự phát triển nhanh
chóng của mạng lưới nhà hàng khách sạn hạng sang trải dài trên cả nước. Nhu cầu
tuyển dụng vị trí làm bếp và phục vụ khách sạn, nhà hàng ngày càng tăng. Bà
Đoàn Thị Thu Hương - Phó Hiệu Trưởng, Trưởng khoa Du Lịch - trường Cao Đẳng
Công Nghệ Và Thương Mại Hà Nội cho biết: " Nghề này có tính ổn định, tuổi
thọ cao, càng làm việc nhiều thì giá trị nghề nghiệp càng cao. So vơi nhiều
ngành nghề khác, mức thu nhập cũng khá cao do nhân viên theo nghề này thường
được chi phí ăn uống ngay tại nhà hàng".
Theo một số
khách sạn, nhà hàng lớn ở Hà Nội, thị trường lao động luôn có nhu cầu tuyển
nhân viên bếp, có tay nghề, bằng cấp, hoặc không có sau này được đào tạo thêm.
Do đó cơ hội cho những người theo học nghề này rất lớn. Ngoài ra, hiện nhu cầu
xuất khẩu lao động nghề này cũng đang có xu hướng tăng
Thông Tin Liên Hệ
HỆ THỐNG GIÁO DỤC ĐẤT VIỆT
TRƯỜNG TRUNG CẤP ĐÔNG NAM Á
Địa Chỉ: An Lộc P. Thạnh Lộc, Q. 12, TP Hồ Chí Minh
Điện Thoại: 0936.23.88.44 (Ms. Thúy)
Email: trungtamdaotaodatviet@gmail.com
Website: http://www.daotaodatviet.net/ - http://giaoducdatviet.ttdv.vn/
0 nhận xét :
Đăng nhận xét